白痴都能上手的超鲜清炖鸡
32.8万人浏览 2435人收藏 42人做过 APP中查看更多做法
作者：
孵蛋的大象
这道菜的重点是：土鸡原味！不用添加任何炖料香料！享受鸡肉的本味清香吧！适合新手&厨房杀手系列菜谱之清炖土鸡！材料简单，你要做的只有加水开火而已！轻松做出一道无添加的营养硬菜！
用料
土鸡
半只
姜
1小块
花椒
10粒
盐
适量
白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法步骤
步骤 1
切成大块的土鸡半只（新鲜的最好，我这是从冷冻室拿出来解冻的，平时两个人吃不完一整只）（忽略那条鱼吧……）
步骤 2
姜切片
步骤 3
抓几粒花椒（提味）
步骤 4
把鸡、姜片、花椒放入砂锅，加水
步骤 5
加盖，开大火，上汽后转小火慢炖2.5小时，开盖加盐，再炖30分钟
白痴都能上手的超鲜清炖鸡的小贴士
1.吃不惯花椒味的大家不用担心汤会麻，少量花椒只起提味作用；
2.砂锅可换成电饭锅（煮粥功能）&电砂锅（炖肉功能）&铁锅&高压锅，大家随意；
3.盐味随自己喜好~一点一点加随时尝尝就好；
4.焯不焯水看个人喜好，我一般只是烧开后撇掉浮沫，懒的时候连浮沫都不撇。
菜谱创建时间：2015-03-01 10:22:40